Обзор на Simply Organic, Специи, Organic Smoked Paprika, 77 г
Паприка — это сладкий и одновременно дерзкий родственник перца чили. Ее применяют для придания пряного вкуса, натурального цвета и остроты супам, жаркому, блюдам из злаков и разнообразным закускам.
Ботаническое название: Capsicum annuum L. var. однолетний, Capsicum annuum
Также называемый сладким красным перцем или перцем пименто, паприка (Capsicum annuum) крупнее и намного мягче, чем перец чили. Травянистое однолетнее растение, которое вырастает от 20 до 60 дюймов в высоту, иногда древесное внизу, с темно-зелеными листьями вверху и более светлыми снизу. Цветки белые, плоды сначала зеленые, затем красные, коричневые или фиолетовые; красные плоды собирают для паприки.
Местная паприка обладает свежим вкусом, в то время как испанский сорт является более острым, а венгерский - более ярким. Испанская и венгерская паприки стали похожи друг на друга, хотя проводится селекция венгерской паприки, чтобы она больше походила на сладкую испанскую паприку. Хотя они все еще выглядят по-разному, венгерская и местная паприка имеет более острую форму, а испанская — более округлая и меньших размеров. Более острую паприку теперь часто получают путем добавления кайеннского перца в порошок для повышения остроты.
Органический копченый паприка.
Ароматно-сладкая паприка с насыщенным цветом - это отличная приправа, которая должна всегда быть под рукой. Используйте ее, чтобы добавить любому блюду очаровательный цвет и слегка пикантную сладость. Попробуйте ее с сырами и спредами, закусками, салатами, яичными блюдами, маринадами и копченостями. Добавьте ее к муке, используемой для присыпки блюд из птицы, мясных блюд и морепродуктов, а также добавляйте в салатные заправки, где она придаст цвет и будет работать как эмульгатор (объединяющий масло и уксус). Испанские, турецкие и португальские супы, рагу и запеканки зависят от паприки, как и индийская курица тандури. Паприка традиционно используется в венгерском гуляше, паприкаше, мясных продуктах и острых сосисках. Кроме того, вы можете найти паприку в составе смесей порошка чили.
| Состав: | ||
| Размер порции: 1/4 ч.л. (0,6 г) | ||
| Порций в контейнере: около 128 | ||
| Количество на порцию | ||
| Калории | 0 | |
| Всего жиров | 0 лет | 0% |
| натрий | 0 мг | 0% |
| Всего карбюратор. | 0 лет | 0% |
| Витамин А | 6% | |
| белка | 0 лет | |
| Процент дневной нормы (DV) основаны на диете в 2000 калорий. |
Organic Spice (Специи): Описание, состав, формы, дозировка и приемка
Organic Spice – это натуральные специи, которые производятся с использованием органических методов выращивания, без применения химических удобрений, пестицидов или генетически модифицированных организмов. Они придают блюдам неповторимый вкус и аромат, а также обладают полезными свойствами благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и фитонутриентов.
Основные компоненты органических специй могут варьироваться в зависимости от вида специй, но обычно они включают:
Молотая специя – сухой порошок, полученный путем измельчения специй, таких как куркума, кориандр, карри и т.п. Этот вид специй удобен для добавления в блюда без необходимости дополнительной обработки.
Целые специи – непереработанные компоненты специй, например, целые семена тмина, горчица, гвоздика. Они нуждаются в измельчении перед использованием, что позволяет сохранить больше эфирных масел и ароматических соединений.
Комбинированные специи – смеси нескольких различных органических специй, создающих сбалансированные вкусы. К примеру, смеси для приготовления карри или пряного чая.
Экстракты – концентрированные формы специй, которые используются для более интенсивного вкуса и аромата. Такие экстракты обычно прибавляются в малых дозах.
Специи не только придают вкус пище, но и обладают множеством полезных свойств. Однако важно помнить, что специи следует употреблять в умеренных количествах, поскольку чрезмерное их употребление может повлечь за собой побочные эффекты. Вот основные рекомендации по дозировке:
Молотые специи обычно используются в количестве 1/4 чайной ложки до 1 чайной ложки на порцию блюда. Это зависит от интенсивности вкуса и аромата специи.
Цели специи - для получения аромата обычно достаточно нескольких зерен или частиц специи (например, 3-4 горошины черного перца или несколько гвоздик).
Комбинированные специи – дозировка комбинированных специй может зависеть от состава смеси. Обычно для приготовления блюда требуются 1-2 чайные ложки смеси на порцию.
Экстракты применяются очень осторожно, несколько капель могут быть достаточны для интенсивного аромата и вкуса. Рекомендуется использовать экстракты специй согласно инструкции на упаковке.
Антиоксидантное действие – многие органические специи, такие как куркума, имбирь, корица, являются мощными антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.
Противовоспалительные свойства – специи, в частности имбирь и черный перец, могут снижать воспаление в организме, что особенно полезно при хронических заболеваниях суставов или пищеварительной системы.
Улучшение пищеварения — специи, например тмин, кардамон, горчица, стимулируют выработку желудочного сока и способствуют лучшему пищеварению.
Укрепление иммунитета — специи богатые витаминами и минералами, поддерживающими иммунную систему, например куркума и чеснок.
Таким образом, органические специи – это не только естественный способ улучшить вкус блюд, но и эффективное средство для поддержания здоровья. Благодаря своим многочисленным полезным свойствам они могут являться важной частью вашего ежедневного рациона.