Огляд на Simply Organic, Organic Smoked Paprika, Спеції, 77 г

Опис

• Органічний сертифікований QAI
• USDA Organic
• KSA

Сладкий, але зухвалий родич перцю чилі, паприка використовується для додавання теплого, природного кольору та злегка гострого смаку супам, рагу, зерновим та різноманітним закускам.

Ботанічна назва: Capsicum annuum L. var. річний, Capsicum annuum

Також відомий як сладкий червоний перець або перець піменто, паприка (Capsicum annuum) більша і набагато м'якша, ніж перець чилі. Трав'янистий однорічник, який виростає від 20 до 60 дюймів на висоту, іноді він дерев'яниться знизу, а листя зверху темно-зелене, а знизу світліше. Квітки білі, а плід починає зеленіти, потім стає червоним, коричневим чи фіолетовим; червоний плід збирають для паприки

Внутрішня паприка має свіжу, зелену якість, тоді як іспанський сорт більш гострий, а угорський - більш швидкий. Проте іспанські та угорські паприки стали більш схожими, оскільки угорський перець зараз розводять, щоби на смак більше нагадувати солодший іспанський перець. Хоча вони все ще виглядають інакше; Угорський та вітчизняний перець гостріший, а іспанський менший і округліший. Наразі більш гарячі паприки часто отримують шляхом додавання кайенського порошку для збільшення тепла.

Рекомендоване використання

Ароматно солодка та барвиста, паприка – чудова спеція, яка має бути під рукою. Використовуйте його, щоб додати будь-якій страві чудовий колір і злегка різку сладкість. Спробуйте його на сирах та спредах, закусках, салатах, стравах з яєць, маринадах та копчених продуктах. Додайте його до муки, що використовується для припудрювання птиці, м'яса та морепродуктів, і включіть його в заправки для салатів, де він додасть кольору та стане емульгатором (для поєднання олії та оцту). Іспанські, турецькі та португальські супи, рагу та запіканки спираються на паприку, як і на курку тандурі в Індії. Паприка традиційно використовують у угорському гуляші, паприкаші, обробленому м'ясі та пряних ковбасах. І ви знайдете його у суміші порошку чилі.

Інші інгредієнти

Органічна копчена паприка.