Biscuit & Baking Mix Gluten Free, Зернові культури, 680 г

Bob's Red Mill Зернові культури 680 г

Biscuit & Baking Mix Gluten Free, Зернові культури, 680 г

Опис

• Компанія, що належить працівникам
• Не містить глютену
• Кошерний Паревес

Дорогі друзі,

Думаю, кожен погодиться, що в ароматі свіжоспеченого печива, що виходить з духовки, є щось магічне. Але в сучасному напруженому світі буває важко знайти час, щоб приготувати щось особливе, особливо якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти. Ось чому ми створили лінійку смачних безглютенових сумішей, які можна приготувати за лічені хвилини та запропонувати традиційний смак і текстуру випічки, на якій ви виросли. Змішайте партію сьогодні та насолоджуйтесь частуванням, яке ви зможете зїсти з задоволенням!

За ваше здоров'я,

Боб Мур

Використання

печиво

• 2 яйця
• 3/4 склянки пахти
• 2 3/4 склянки безглютенової суміші для печива та випічки Bob's Red Mill
• 1/2 склянки холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 1/4 склянки розтопленого масла, за бажанням

Додаткові надбудови:

• 1 склянка тертого гострого чеддера
• 1/2 склянки вареного та подрібненого бекону
• 1-2 столові ложки подрібнених свіжих або сухих трав
• 1 ст.л. нарізаного кубиками халапеньо

Розігрійте духовку до 400F. Змастіть деко або застеліть пергаментним папером. Змішайте яйця та пахту в невеликій мисці та відставте. Покладіть суміш для випічки у велику миску. За допомогою виделки або кондитерського блендера наріжте холодне масло до розміру дрібної горошини. Додайте яєчну суміш до сухих інгредієнтів із необовязковими додатками та перемішуйте до рівномірного зволоження. Викладіть суміш на поверхню, присипану борошном без глютену, і коротко вимісіть, щоб сформувати тісто. Витріть тісто до 1 дюйма завтовшки. Складіть тісто навпіл і знову розтягніть на товщину 1 дюйм. Повторіть складання та поплескування ще двічі. Печиво нарізаємо і перекладаємо на деко. За бажанням змастіть верх кожного бісквіта розтопленим маслом. Випікайте до золотистої скоринки, приблизно 20 хвилин. Робить 8 бісквітів.

Варіант солодкого печива: додайте 3 столові ложки цукрового піску. Перед випіканням бісквіти змастіть молоком і посипте цукровим піском.

млинці

• 1 1/4 склянки молока
• 2 яйця
• 2 столові ложки олії
• 2 склянки безглютенової суміші для печива та випічки Bob's Red Mill

Розігрійте сковороду до середнього вогню. У мисці збийте разом молоко, яйця та олію. Додати суміш для випічки і збити до однорідності. Вилийте порції по 1/4 склянки на гарячу сковороду. Варіть до появи бульбашок приблизно 3 хвилини. Переверніть і готуйте ще 2 хвилини. Подавайте негайно або поставте в теплу (200F) духовку до готовності. Готує 8 млинців.

Композиція

Суміш борошна без глютену (солодке біле рисове борошно, цільнозернове коричневе рисове борошно, картопляний крохмаль, цільнозернове сорго, борошно тапіоки, ксантанова камедь), розпушувач (монокальцій фосфат, кукурудзяний крохмаль, бікарбонат натрію), цукор, сіль, харчова сода.

Перевірено та підтверджено відсутність глютену в нашій лабораторії контролю якості.

Зернові культури — це група рослин, які вирощуються переважно заради їхніх насінин, які використовуються в харчуванні, кормовому виробництві та промисловості. Вони займають важливе місце в аграрному секторі і є основним джерелом енергії та поживних речовин для людини та тварин.

Основні види зернових культур

До основних зернових культур відносяться:

• Пшениця — одна з найбільш поширених культур, що використовується для виробництва борошна, хліба та інших виробів.
• Кукурудза — важлива культура, яка використовується не тільки для харчування, але й для корму, а також у промисловості.
• Жито — має менший вміст клейковини, використовується для випікання хліба, зокрема в країнах Європи.
• Ячмінь — основний інгредієнт для виробництва пива та кормів для тварин.
• Овес — часто використовується для виготовлення круп та кормів.
• Рис — основна культура в багатьох країнах Азії та інших регіонах світу, що використовується як основний продукт харчування.

Склад зернових

Зернові культури є багатими на вуглеводи, білки, мікро- та макроелементи, а також на вітаміни. Основні компоненти зерна:

• Вуглеводи — основне джерело енергії, в основному у вигляді крохмалю.
• Білки — містять важливі амінокислоти, зокрема лізин та метіонін, що є основою для побудови клітин і тканин.
• Жири — невелика кількість жирів, здебільшого незамінних жирних кислот, таких як омега-3.
• Вітаміни — важливі вітаміни групи B (особливо B1, B3, B6), а також вітамін E, який є потужним антиоксидантом.
• Мінерали — серед важливих мінералів: залізо, магній, кальцій, калій, цинк.

Зернові також є джерелом харчових волокон, які сприяють нормалізації травлення та підтримці здоров'я кишківника.

Форми зернових культур

Зернові можуть бути представлені в різних формах, залежно від способу обробки:

1. Цілі зерна — використовуються для виробництва круп, борошна, а також у складі комбікормів.
2. Мелені зерна — борошно, яке є основою для приготування різноманітних страв.
3. Крупи — оброблені зерна, розмелені до певної величини, що використовуються в кулінарії.
4. Пластівці — зерна, оброблені методом парової обробки та пресування.
5. Біоактивні добавки — екстракти або порошки, що використовуються як добавки до їжі або в медицині.

Дозування та приймання зернових культур

Рекомендовані норми споживання зернових культур варіюються залежно від віку, статі, фізичної активності та індивідуальних потреб організму. Зазвичай для дорослої людини середня денна норма споживання зернових продуктів (крупи, хліб, макарони) складає:

• 250-300 грамів в день — це відповідає близько 5-7 порціям зернових.
• Важливо враховувати, що це загальна норма, і вона може змінюватися залежно від дієти та мети (наприклад, для людей, які займаються фізичною активністю, норма може бути збільшена).

Приймання зернових у різних формах

1. Крупи та борошно — їх можна готувати як основні страви, додаючи овочі, спеції або білкові продукти. Наприклад, гречана крупа чи рис можуть бути гарніром, а пшеничне борошно — основою для приготування хліба чи випічки.
2. Пластівці — зручні для швидкого сніданку або додавання в йогурти чи молоко.
3. Хліб і макарони — ці продукти можуть бути основою раціону, але важливо обирати цільнозернові варіанти, які зберігають більше корисних речовин.

Зернові культури варто вживати як частину збалансованого харчування, враховуючи потреби організму та специфіку дієти. Вони є важливим джерелом енергії та живильних речовин, необхідних для підтримки здоров’я і фізичної активності.

Висновок

Зернові культури є важливою складовою здорового харчування, забезпечуючи організм поживними речовинами, вуглеводами та мікроелементами. Вживання зернових у різних формах допомагає підтримувати енергійність і нормалізувати роботу травної системи.