Bob's Red Mill, Tapioca Flour, Борошно, 454 г

Bob's Red Mill Борошно 454 г

Bob's Red Mill, Tapioca Flour, Борошно, 454 г

Опис

• Компанія, що належить працівникам
• За ваше здоров'я, Боб Мур
• Не містить глютену
• дрібного помелу
• Також відомий як крохмаль тапіоки
• Без зерна
• Чудово підходить для згущення супів, соусів і начинок
• Ідеально підходить для випічки
• Перевірений проект без ГМО
• Ви бачите нашу якість
• Кошерний Паревес

Любий друже,

У дитинстві однією з моїх найбільших радощів було проводити час на кухні з бабусею, коли вона готувала свої знамениті булочки з корицею. Бабуся розповідала мені, що секрет приготування смачних булочок з корицею простий: завжди використовуйте найкращі інгредієнти. Коли я виріс, я прийняв її слова близько до серця. Я прагну забезпечити вас високоякісними інгредієнтами, і я з гордістю можу сказати, що моя бабуся схвалила б борошно з тапіоки найвищої якості, яке ви знайдете в цьому пакеті. Це не менше, ніж найкраще!

-Приємної випічки, Боб Мур

Борошно з тапіоки — одне з наших найуніверсальніших видів борошна без глютену. Це крохмалисте, злегка солодке борошно є основним продуктом для випічки без глютену та фантастичним загусником для приготування супів, соусів і начинок для пирогів.

Використання

Композиція

Тапіока.

Перевірено та підтверджено відсутність глютену.

Борошно – це порошкоподібний продукт, який отримується шляхом помелу зерна або інших сільськогосподарських культур. Борошно є основною сировиною для виробництва хліба, кондитерських виробів, макаронних виробів та багатьох інших продуктів харчування. Воно є основним джерелом вуглеводів у багатьох кулінарних традиціях, а також використовується у різних дієтичних планах завдяки своїм харчовим властивостям.

Склад борошна

Склад борошна залежить від типу зерна, з якого воно вироблене. Найбільш поширені види борошна – це пшеничне, житнє, гречане, рисове та інші. Ось загальна характеристика складу пшеничного борошна:

• Вуглеводи (зокрема крохмаль) – основний компонент борошна, що становить до 70-80% від загальної маси.
• Білки – складають близько 8-15% і є важливим джерелом амінокислот, що необхідні для організму.
• Жири – у невеликій кількості (приблизно 1-3%).
• Мінерали (кальцій, калій, магній, фосфор) – у складі борошна містяться важливі мінерали, хоча їх кількість значно менша, ніж в інших продуктах.
• Вітаміни – особливо групи В (вітамін B1, B2, B6, фолієва кислота).
• Клітковина – найбільше міститься в борошні грубого помелу (цільнозерновому).

Форми борошна

Борошно може бути представлене в кількох формах залежно від ступеня його обробки та помелу:

1. Борошно високого помелу – це борошно, яке отримується шляхом ретельного очищення та видалення часток оболонки зерна. Зазвичай таке борошно має білий колір і використовується для випічки хліба, тортів, печива.

2. Цільнозернове борошно – зберігає більшу частину клітковини та поживних речовин, оскільки отримується з непереробленого зерна, включаючи оболонку, зародок і частину насіннєвого ендосперму. Використовується для виготовлення здорових продуктів.

3. Борошно грубого помелу – має більші частки зернової оболонки і є менш обробленим, що надає продукту більш високий вміст клітковини і мінералів.

4. Безглютенове борошно – виготовляється з зерен, які не містять глютену (наприклад, рисове, кукурудзяне, гречане). Це спеціалізоване борошно для людей з непереносимістю глютену або для тих, хто дотримується безглютенової дієти.

Дозування та приймання борошна

Зазвичай борошно використовується у кулінарії для виготовлення тіста, паніровки або згущення рідин. При приготуванні страв дозування залежить від рецепту та бажаного результату. Однак є кілька загальних рекомендацій:

• Для випічки: на 1 частину рідини зазвичай додається 1,5-2 частини борошна, залежно від консистенції тіста. Наприклад, для пшеничного хліба зазвичай потрібно 500 г борошна на 300 мл води.

• Для соусів та супів: борошно часто використовується як згущувач. Для цього на 1 літр рідини достатньо 2-3 столових ложки борошна.

• Для паніровки: для покриття одного курячого філе або іншого продукту досить 50-100 г борошна.

Приймання борошна в харчуванні

Борошно є основним джерелом енергії через вуглеводи, однак варто пам’ятати, що надмірне споживання борошна (особливо в обробленому вигляді, наприклад, біле пшеничне борошно) може спричиняти підвищення рівня цукру в крові і набір зайвої ваги. Для здорового харчування рекомендується включати в раціон цільнозернові види борошна, які зберігають більше корисних речовин і клітковини.

Важливо: для людей, які страждають від непереносимості глютену, слід використовувати безглютенове борошно або альтернативи, такі як рисове, кукурудзяне, гречане або картопляне борошно.

Висновки

Борошно є важливою складовою частиною багатьох страв, від випічки до соусів і паніровки. Вибір типу борошна залежить від конкретних потреб: для традиційної випічки використовують пшеничне борошно, для здорового харчування – цільнозернове або безглютенове борошно. Важливо вживати борошно помірно, обираючи більш корисні варіанти для підтримки здоров'я.