Nature's Eats, Walnut Flour Finely Ground, Борошно, 454 г
Повністю натуральне горіхове борошно ідеально підходить для випічки без глютену, коктейлів і панірування. Перевірено проект без ГМО один простий інгредієнт волоські горіхи.
Горіхове борошно.
Містить волоські горіхи.
Обробляється на підприємстві, яке також переробляє молоко, інші горіхи (мигдаль, бразильські горіхи, кешью, кокос, фундук/лісовий горіх, горіхи макадамії, пекан, кедрові горіхи, фісташки), арахіс, пшеницю та сою.
| Харчова цінність | ||
| Розмір порції: 3 столові ложки (15 г) | ||
| Порцій в упаковці: близько 30 | ||
| Кількість на порцію | % добової норми | |
| Калорії | 100 | |
| Загальний жир | 10 г | 13% |
| Насичені жири | 1 г | 5% |
| Трансгірі | 0 г | |
| Поліненасичені жири | 7 г | |
| Мононенасичені жири | 1,5 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| натрію | 0 мг | 0% |
| Загальний вміст вуглеводів | 2 г | 1% |
| Харчові волокна | 1 г | 4% |
| Загальний цукор | 0 г | |
| Включає 0 г доданого цукру | 0% | |
| білок | 2 г | 4% |
| Вітамін D | 0 мкг | 0% |
| Кальцій | 15 мг | 2% |
| Залізо | 0,4 мг | 2% |
| Калій | 66 мг | 2% |
| Тіамін (вітамін B1) | 0,1 мг | 8% |
| Мідь | 0,2 мг | 20% |
| Марганець | 0,5 мг | 20% |
| Молібден | 4 мкг | 8% |
| % добової норми показує, скільки поживної речовини в порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовуються для загальних порад щодо харчування. |
Борошно – це порошкоподібний продукт, який отримується шляхом помелу зерна або інших сільськогосподарських культур. Борошно є основною сировиною для виробництва хліба, кондитерських виробів, макаронних виробів та багатьох інших продуктів харчування. Воно є основним джерелом вуглеводів у багатьох кулінарних традиціях, а також використовується у різних дієтичних планах завдяки своїм харчовим властивостям.
Склад борошна залежить від типу зерна, з якого воно вироблене. Найбільш поширені види борошна – це пшеничне, житнє, гречане, рисове та інші. Ось загальна характеристика складу пшеничного борошна:
Борошно може бути представлене в кількох формах залежно від ступеня його обробки та помелу:
Борошно високого помелу – це борошно, яке отримується шляхом ретельного очищення та видалення часток оболонки зерна. Зазвичай таке борошно має білий колір і використовується для випічки хліба, тортів, печива.
Цільнозернове борошно – зберігає більшу частину клітковини та поживних речовин, оскільки отримується з непереробленого зерна, включаючи оболонку, зародок і частину насіннєвого ендосперму. Використовується для виготовлення здорових продуктів.
Борошно грубого помелу – має більші частки зернової оболонки і є менш обробленим, що надає продукту більш високий вміст клітковини і мінералів.
Безглютенове борошно – виготовляється з зерен, які не містять глютену (наприклад, рисове, кукурудзяне, гречане). Це спеціалізоване борошно для людей з непереносимістю глютену або для тих, хто дотримується безглютенової дієти.
Зазвичай борошно використовується у кулінарії для виготовлення тіста, паніровки або згущення рідин. При приготуванні страв дозування залежить від рецепту та бажаного результату. Однак є кілька загальних рекомендацій:
Для випічки: на 1 частину рідини зазвичай додається 1,5-2 частини борошна, залежно від консистенції тіста. Наприклад, для пшеничного хліба зазвичай потрібно 500 г борошна на 300 мл води.
Для соусів та супів: борошно часто використовується як згущувач. Для цього на 1 літр рідини достатньо 2-3 столових ложки борошна.
Для паніровки: для покриття одного курячого філе або іншого продукту досить 50-100 г борошна.
Борошно є основним джерелом енергії через вуглеводи, однак варто пам’ятати, що надмірне споживання борошна (особливо в обробленому вигляді, наприклад, біле пшеничне борошно) може спричиняти підвищення рівня цукру в крові і набір зайвої ваги. Для здорового харчування рекомендується включати в раціон цільнозернові види борошна, які зберігають більше корисних речовин і клітковини.
Важливо: для людей, які страждають від непереносимості глютену, слід використовувати безглютенове борошно або альтернативи, такі як рисове, кукурудзяне, гречане або картопляне борошно.
Борошно є важливою складовою частиною багатьох страв, від випічки до соусів і паніровки. Вибір типу борошна залежить від конкретних потреб: для традиційної випічки використовують пшеничне борошно, для здорового харчування – цільнозернове або безглютенове борошно. Важливо вживати борошно помірно, обираючи більш корисні варіанти для підтримки здоров'я.
