Bob's Red Mill, Мука, All-Purpose High Fiber Flour, 1.36 кг
Все начинается с качественных ингредиентов
Эта мука с высоким содержанием клетчатки печется как обычная мука, но добавляет дополнительное питание к кексам, хлебу и многому другому.
Ваш секрет домашнего совершенства
Мы умело смешали универсальную муку и муку с высоким содержанием клетчатки, чтобы создать мягкую, вкусную выпечку, которая объединяет всех.
Отличный источник клетчатки
Легко увеличивайте ежедневное потребление клетчатки - без ущерба для вкуса или текстуры.
В пять раз больше суточной нормы клетчатки, чем в нашей отбеленной обогащенной белой универсальной муке. Универсальная мука Bob's Red Mill Unbleached содержит 1 г (4%) клетчатки на порцию, а мука All Purpose High Fiber содержит 6 г (21%) клетчатки на порцию.
Банановые кексы с шоколадной крошкой
По желанию: дополнительная шоколадная крошка для украшения.
Разогрейте духовку до 350F. Выстелите форму для 6 больших кексов бумажными формочками. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В большой миске смешайте банан, масло, коричневый сахар, яйцо, ваниль и молоко. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до полного объединения. Аккуратно добавьте шоколадную крошку.
Разложите по формочкам для кексов. Украсьте дополнительной шоколадной крошкой, если используется. Выпекайте 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Остудите в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.
Выход: 6 больших кексов.
Пшеничная мука, обогащенная мука (пшеничная мука, мука из ячменя или фермент, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота).
Содержит: пшеницу.
Фермент добавлен для улучшения производительности дрожжевого хлебопечения.
| Информация о питательной ценности | ||
| Порций в упаковке: примерно 45 | ||
| Размер порции: чашки (30 г) | ||
| Количество на порцию | % суточной нормы | |
| Калории | 100 | |
| Общее количество жиров | 0,5 г | 1% |
| Насыщенные жиры | 0 г | 0% |
| Трансжиры | 0 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Натрий | 0 мг | 0% |
| Общие углеводы | 21 г | 8% |
| Пищевая клетчатка | 6 г | 21% |
| Общее количество сахаров | 0 г | |
| Включает 0 г добавленного сахара | 0% | |
| Белок | 4 г | |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Кальций | 5 мг | 0% |
| Железо | 1 мг | 6% |
| Калий | 33 мг | 0% |
| Тиамин | 0,1 мг | 8% |
| Рибофлавин | 0,1 мг | 8% |
| Ниацин | 1 мг | 6% |
| Фолат (14 мкг фолиевой кислоты) | 41 мкг DFE | 10% |
| % суточной нормы показывает, сколько питательного вещества в порции пищи способствует ежедневному рациону. Суточный рацион в 2000 калорий используется для общих рекомендаций по питанию. |
Я заказывал это несколько раз и ценю "клетчатку". Это работает как универсальная мука, но с дополнительным преимуществом.
Люблю эту муку, я слежу за углеводами, и эта мука позволила мне не переходить на кето-выпечку. Это практически полная замена обычной пшеничной муки в соотношении 1:1. Однако из-за высокого содержания клетчатки в некоторых рецептах может потребоваться корректировка количества жидкости, так как высокое содержание клетчатки впитывает воду более интенсивно. Замечательный продукт! ! !
Мне очень нравится эта мука с высоким содержанием клетчатки - она действительно отлична для выпечки, легкая и воздушная. Я не любитель муки, потому что мне не нравится вкус обычной муки, но эта мука мне нравится, и она полезнее... отличная консистенция и идеальный ингредиент для любого соуса и т.д. по отличной цене.
Будучи пожилым диабетиком 2-го типа, я обычно позволяю себе кусок тоста только один или два раза в неделю. Тем не менее, мой уровень глюкозы становится неконтролируемым, когда я это делаю. Когда я наткнулся на этот высокофибровый муку от Bob's Red Mill, я решил попробовать её в закваске для ремесленного хлеба с добавлением зародышей пшеницы и отрубей. Получившийся хлеб был легким, воздушным и жевательным, с прекрасным вкусом и тонкой, но хрустящей корочкой. Отлично. Но сюрприз пришел, когда я отслеживал уровень моей глюкозы в течение следующих трех часов после того, как попробовал ломтик. Было едва заметно скачка по сравнению с обычным ломтиком из того же рецепта, использующего обычную универсальную муку или хлебную муку. Дополнительное волокно сделало свою работу, распределив повышение мягко на более длительный период времени, никогда не выводя мой уровень глюкозы за пределы целевого диапазона. Я теперь наслаждаюсь куском тоста каждое утро последние три дня с тем же результатом. Я только что заказал еще две пачки этой замечательной муки.
Отличный продукт со множеством полезных свойств. Я использую его для приготовления хлеба. Хлеб получился чудесным. Моей семье очень понравился этот продукт, а также текстура и вкус хлеба! ! Я использую несколько продуктов этого бренда и люблю их все