Bob's Red Mill, Organic Whole Grain Quinoa Flour, Кіноа, 510 г

Bob's Red Mill Кіноа 510 г

Bob's Red Mill, Organic Whole Grain Quinoa Flour, Кіноа, 510 г

Опис

• Компанія, що належить працівникам
• Не містить глютену
• Гарне джерело клітковини
• Заява про відсутність ГМО
• Ви бачите нашу якість
• USDA Organic
• Кошерний Паревес
• Органічний продукт сертифікований QAI

Ми дрібно подрібнюємо наше борошно з кіноа з цільного зерна кіноа, стародавнього зерна, що походить із регіону Анд у Південній Америці. Борошно з квіноа має ніжний горіховий смак і ідеально підходить для випічки без глютену.

Дорогі друзі,

Протягом багатьох років ми впроваджували низку заходів, щоб забезпечити відповідність нашим строгим стандартам якості безглютенової продукції для нашої лінії безглютенових продуктів, які стали промисловим стандартом. Ми перевіряємо всі поставки з ферми, використовуємо спеціалізоване виробництво без глютену та використовуємо R5-Elisa для тестування глютену в нашій лабораторії контролю якості. Знаючи, що ми пропонуємо безпечні та смачні продукти без глютену, яким ви та ваша родина можете довіряти, все це варте зусиль.

За ваше здоров'я,

Боб Мур

Використання

Повторно закривається упаковка.

Поради щодо використання борошна з кіноа

Ви можете замінити борошном кіноа половину універсального або цільнозернового борошна, яке вимагається в більшості рецептів. Це чудовий інгредієнт для безглютенових коржів, крекерів і кексів. Борошно кіноа має земляний смак, який добре поєднується з фруктами, горіхами та спеціями, такими як кориця, кардамон, кмин і коріандр, а також травами, такими як розмарин.

Композиція

Органічна цільнозернова кіноа.

Виготовлено на підприємстві, де також використовуються деревні горіхи та соя.

Перевірено та підтверджено відсутність глютену в нашій лабораторії контролю якості.

Кіноа (Quinoa) – це однорічна рослина родини гречкових, яка вирощується заради її насіння, яке є висококалорійним і поживним продуктом. Кіноа часто вважається псевдозлаком, оскільки її насіння використовують подібно до злаків, хоча вона не належить до родини справжніх злаків, таких як пшениця або рис. Кіноа вирощується в основному в Андах, проте її популярність зростає по всьому світу завдяки численним корисним властивостям.

Харчова цінність та склад кіноа

Кіноа відома своєю високою поживною цінністю. Це багатий джерело білка, корисних жирів, мікроелементів і вітамінів. Основні компоненти, що містяться в кіноа:

1. Білки: Кіноа містить усі вісім незамінних амінокислот, що робить її відмінним джерелом повноцінного білка для вегетаріанців та веганів. Вміст білка в кіноа становить приблизно 14-16% від загальної маси насіння.

2. Вуглеводи: Кіноа є хорошим джерелом повільно засвоюваних вуглеводів (приблизно 60-65%). Завдяки цьому вона дає відчуття ситості на тривалий час і підтримує стабільний рівень цукру в крові.

3. Жири: Хоча кіноа не є жирним продуктом, вона містить здорові жири, зокрема омега-3 жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

4. Мікроелементи: Кіноа багата на залізо, магній, фосфор, цинк, а також вітамін B6, фолат та антиоксиданти. Вона є чудовим джерелом кальцію та містить калій, що сприяє нормалізації водно-сольового балансу.

5. Клітковина: Кіноа також містить високий рівень клітковини (близько 10%), що покращує травлення та підтримує нормальну роботу кишківника.

6. Без глютену: Кіноа є природно безглютеновою, що робить її ідеальним продуктом для людей із ціліакією або непереносимістю глютену.

Форми та види кіноа

Кіноа можна знайти в різних формах:

1. Насіння кіноа – найпоширеніша форма. Насіння можна готувати як рис або вживати у вигляді каші. Існує кілька видів кіноа: білий, червоний та чорний. Біле насіння зазвичай більш нейтральне за смаком, а червоне й чорне мають більш виражений смак і текстуру.

2. Кіноа у вигляді борошна – використовується для приготування хліба, печива, млинців та інших випічок. Борошно кіноа є чудовою альтернативою пшеничному борошну для безглютенових дієт.

3. Пластівці кіноа – застосовуються як основа для приготування мюслі або в якості добавки до йогуртів і десертів.

Дозування та приймання кіноа

Рекомендоване дозування кіноа може змінюватись залежно від індивідуальних потреб, однак середньостатистична порція складає близько 50-70 грамів сухого насіння. Це відповідає приблизно одній чашці приготованої кіноа.

• Кіноа як гарнір: Кіноа часто використовується як гарнір замість рису або картоплі, що дозволяє зменшити споживання простих вуглеводів.
• Кіноа у дієті: Завдяки високому вмісту білка, кіноа може бути включена в дієти для схуднення, а також у плани харчування для спортсменів, оскільки забезпечує відчуття ситості і підтримує енергетичний баланс.
• Кіноа як основний компонент страв: Кіноа може бути основним інгредієнтом салатів, супів, запіканок або бути частиною вегетаріанських та веганських страв.

Корисні властивості та застосування кіноа

1. Поліпшення здоров'я серця: Завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот і клітковини, кіноа допомагає знизити рівень холестерину, зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

2. Покращення травлення: Кіноа багата на клітковину, що сприяє нормалізації функції кишківника, покращує травлення та знижує ризик запорів.

3. Антиоксидантна дія: Вітаміни та антиоксиданти в складі кіноа допомагають боротися з окислювальними процесами в організмі, підтримують здоров'я шкіри та уповільнюють процеси старіння.

4. Підтримка м'язів та кісток: Кіноа містить важливі мікроелементи, такі як кальцій, магній та фосфор, які сприяють зміцненню кісток та нормалізації функцій м'язів.

5. Контроль рівня цукру в крові: Завдяки низькому глікемічному індексу, кіноа допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що є важливим для людей з діабетом або для тих, хто прагне уникнути різких коливань цукру після прийому їжі.

Як готувати кіноа

Щоб приготувати кіноа, необхідно:

1. Добре промити насіння, щоб позбутися сапонінів – природних речовин, які можуть надавати гіркоту.
2. Варити кіноа в співвідношенні 1 частина кіноа до 2 частин води або бульйону на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
3. Після приготування можна додавати спеції, овочі або інші інгредієнти за смаком.

Протипоказання та застереження

Кіноа є безпечним продуктом для більшості людей, але в окремих випадках може викликати алергічні реакції. Це рідкість, але варто бути обережним при введенні кіноа в раціон, якщо у вас є схильність до алергій на рослинні білки.

Також, людям, що мають проблеми з шлунком, може знадобитися порада лікаря перед включенням кіноа до свого раціону, оскільки високий вміст клітковини може викликати дискомфорт при індивідуальних особливостях травлення.