
Овес (Oats Grain) – це зернова культура, що належить до родини злакових (Poaceae) і використовується в харчовій промисловості, медицині та косметології. Основною харчовою цінністю вівса є його висока поживна цінність, що обумовлена наявністю повільних вуглеводів, білків, клітковини та корисних жирів.
Вівсяні зерна широко використовуються у вигляді вівсяної крупи, пластівців, борошна, висівок та екстрактів, що робить його універсальним продуктом для щоденного вживання.
Овес містить багатий набір поживних речовин, які необхідні для підтримки здоров'я організму. Основні компоненти:
Білки – 10–15% (багаті на амінокислоту лізин, що важлива для м'язової тканини).
Вуглеводи – 55–65% (забезпечують тривале відчуття ситості).
Жири – 5–10% (містять корисні ненасичені жирні кислоти).
Клітковина – 10–15% (сприяє нормалізації роботи кишківника).
Бета-глюкани – розчинна клітковина, що знижує рівень холестерину.
Вітаміни:
Мінерали:
Завдяки такому складу овес має загальнозміцнювальну дію, позитивно впливає на травну систему та серцево-судинну систему.
Використовується для приготування відварів, настоїв, каш. Найчастіше застосовується для очищення організму, покращення травлення та відновлення після хвороб.
Найбільш популярна форма вживання. Вони швидко готуються та зберігають основні поживні речовини. Застосовуються у сніданках, десертах та дієтичному харчуванні.
Використовується у випічці, приготуванні дитячого харчування та косметичних засобах.
Містять найбільшу кількість клітковини, що сприяє очищенню кишківника та нормалізації ваги.
Фармакологічні препарати на основі вівса застосовуються як зміцнювальні засоби, для покращення обміну речовин, зниження рівня холестерину та стабілізації рівня цукру в крові.
Оптимальне добове дозування вівса залежить від форми продукту:
Овес – це цінний натуральний продукт, що має широкий спектр корисних властивостей. Завдяки багатому складу, великій кількості клітковини та вітамінів, овес є незамінним елементом здорового харчування. Він допомагає підтримувати нормальну вагу, покращувати роботу кишківника, серця, судин та нервової системи.
Щоденне вживання вівса у будь-якій формі сприятиме зміцненню здоров’я, очищенню організму та загальному омолодженню.