Unbleached Enriched Artisan Bread Flour, Борошно, 2.27 кг

Bob's Red Mill Борошно 2.27 кг

Unbleached Enriched Artisan Bread Flour, Борошно, 2.27 кг

Опис

• Найкраще борошно для випічки в Америці
• Домашня досконалість щоразу
• Перевірено проектом Non GMO
• Кошерне Парве
• Компанія, у власності співробітників
• Поділіться чимось смачним

Все починається з якісних інгредієнтів

Найкращий вибір для всього, від ремісничого хліба та піцци до обідніх булочок та булочок для бутербродів.

Ваш секрет домашної досконалості

Ми використовуємо найвищу якість північноамериканської пшениці, експертно змелену для створення жувальної текстури, високого піднесення та хрупкої кірки.

Небілені та неброміровані

Без відбілювання, броміду калію чи консервантів – просто преміальне борошно для випічки, якому ви можете довіряти.

Як пекар, ви знаєте, що ніщо не об'єднує людей краще, ніж свіжовипічене добро. Ви розумієте радість від того, що вас оповиває аромат свіжого ремісничого хліба. Магія поділу теплої, тягучої булочки з корицею в дощовий день. Радість того, що хтось, кого ви любите, відкриває свій ланчбокс і знаходить свій улюблений бутерброд на жувальному, терпкому закваскі, який ви (нарешті! ) ідеально опановували самі. Всі ці моменти для смакування починаються з якісних інгредієнтів, тому ми раді надати вам найкраще борошно для випічки – адже це набагато більше, ніж їжа. Це зв'язок, це турбота, це спосіб оточити людей, яких ви любите, відчуттям належності та теплим сяйвом гарної домашної їжі.

Рекомендоване використання

Ремісничий хліб без замішування

Цей рецепт натхнений методом повільної ферментації лауреата премії Джеймса Бороди, пекаря Джима Лей, який виробляє спектакулярний каравай, який легко готувати, навіть для першокласних пекарів.

• 3 чашки борошна для ремісничого хліба Bob's Red Mill
• 2 ч.л. Сілі
• 1/2 ч.л. Активних сухих дріжджів або миттєвих дріжджів
• 1 1/2 чашки теплої води

У великій мисці змішайте борошно, сіль та дріжджі. Додайте воду і перемішуйте, поки не утворюється груба тісто. Накрийте мискою пластиковою плівкою. Дайте тісту піднятися при кімнатній температурі протягом 10 годин.

Розігрійте духовку до 450F. Поставте 4-літрову голландську піч у розігріту духовку без кришки на 30 хвилин.

Поки голландська піч нагрівається, висипте тісто на добре припорошену муката поверхню та сформуйте кулю припорошеними руками. Неплідно накрийте тісто пластиковою плівкою та дайте відпочити 30 хвилин. Припорошеними руками поставте тісто у розігріту голландську піч.

Накрийте голландську піч кришкою та пеките 30 хвилин. Зніміть кришку та пеките ще 12 хвилин.

Вийміть каравай з голландської печі та повністю охолодіть перед нарізанням.

Виготовляє 1 каравай.

Інгредієнти

Пшенична мука (пшенична мука, солодова ячмінна мука або ензим, ніацин, відновлене залізо, тіамін мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота.)

Містить: Пшеницю.

Ензим додано для покращення характеристик дріжджового випічення.

Докладніше про категорію →